鲜为人知的运动新功能：让大脑指挥体重

美国因胖子太多，纽约明年将禁售大杯汽水；奥巴马还曾想对碳酸饮料征收“罪恶税”！

　　1 人体有个体重平衡系统

　　人为什么会胖呢？

　　其实我们每一个人都应该不会肥胖的，因为人体有一个精密的调节系统，以保证脂肪组织(体重)的平衡。

　　是谁来调解这个平衡呢？瘦素！当我们进食的热量增多时，脂肪储备增加了，这时脂肪细胞就会分泌出瘦素(一种激素)，通知中枢神经系统，快快抑制食欲，以减少能量的摄入。

　　那为什么有的人肥胖起来了呢？“瘦素抵抗”了！

　　当能量摄入超标时，即使脂肪细胞分泌出了很多的瘦素，但中枢神经系统仍无动于衷，并不发出抑制食欲的指令，人继续食欲旺盛地大吃大喝，这就是“瘦素抵抗”了。

　　2 高脂饮食打乱了平衡系统

　　“瘦素”为何会“抵抗”呢？长期地吃高脂、高糖、高蛋白食物吃的。

　　人的下丘脑有控制食欲的神经中枢，即饱腹中枢和摄食中枢。其传令官分别是葡萄糖和游离脂肪酸。

　　吃饭时，血中的葡萄糖增多，刺激饱腹中枢，让人产生饱腹感，就不想再吃了；饭后，血中葡萄糖减少，机体分解脂肪来供应能量，血中游离脂肪酸增多，刺激摄食中枢，让人产生了饥饿感。

　　如果一个人长期高脂、高糖、高蛋白地饮食，导致高脂血症，血中游离脂肪酸水平升高，持续刺激摄食中枢，让人总感到饥饿。有位体型较胖的朋友说，他好像从来没有吃饱过，就是这个道理。

　　由于游离脂肪酸的刺激，让中枢指挥系统无法接收到瘦素传来的“能量已超标”的信息，这样就“瘦素抵抗”了。

　　3 脂肪合成能力强让人肥胖

　　瘦素抵抗了，让人食欲旺盛，但为什么有的人吃的很多，但并不胖；有的人即使“喝水也发胖”。这是为什么？原因在，有没有“高胰岛素血症”。

　　原来人们都以为是肥胖引起了高胰岛血症。而获“杰出科学成就奖”的美国科学家考吉博士的最新发现却是：“高胰岛素血症导致了肥胖”！

　　原因是，胰岛素是唯一同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成的激素。

　　如果“瘦素抵抗”了，让我们食欲旺盛地大量进食，刺激胰岛素大量释放，血中高水平的胰岛素会将摄入过多的营养，合成脂肪给贮存起来，人就胖起来了。

　　而长期进食高脂、高糖、高蛋白的食物，导致代谢紊乱，就会造成“高胰岛素血症”。

　　4 胖子的生理特性是乏力懒动

　　合成的脂肪多了，如果喜欢运动，给消耗掉了，那不也不会发胖吗？但是，偏偏胖者乏力、懒动，这又是为什么呢？原因也在“高胰岛素血症”。

　　胰岛素和运动有何关系？

　　肌肉运动需要能量，刚开始运动时，燃烧的是贮存在肌肉里的肌糖元，肌糖元贮存有限，很快被烧完后，需要血中的葡萄糖不断地补充进来，而胰岛素是葡萄糖进入肌肉细胞的搬运工，少了胰岛素，葡萄糖便无法进入肌肉细胞。

　　当体内葡萄糖提供的能量不能满足需要时，体内的脂肪就会从脂肪细胞里跑出来，到肝脏变成游离脂肪酸，入血，进入细胞，燃烧产生能量，供肌肉运动之用。而这一系列的过程，也必须在胰岛素的帮助下才能完成。

　　如果患有高胰岛素血症，就会产生“胰岛素抵抗”现象，即，胰岛素虽多，但却不能有效发挥作用，导致糖、游离脂肪酸等难以进入肌肉细胞产生能量，肌肉运动缺少能量，自然会“疲乏”“懒动”！

　　如此，吃得多，合成好，消耗少，不想胖也难！

　　5 减肥须重建脂肪代谢系统

　　如何减肥？世界公认的最好方法是：同时进行“饮食治疗”和“运动治疗”，做到每天“摄入的能量，少于消耗的能量”。

　　肥胖的人，长期以来已经形成了一个特殊的新陈代谢途径，这种新陈代谢是一系列的生化反应，涉及到一些基因和由此产生的脂肪合成酶。研究发现，肥胖人体内的“脂肪合成酶”的量和活性，要比正常人高很多。

　　因此，要减肥，必须减少体内“脂肪合成酶”的量和抑制其活性；必须增加体内“脂肪分解酶”的量和活性。

　　如何抑制“合成酶”的活性？

　　如果每天摄入的能量少于消耗的能量，体内的“脂肪合成酶”就会因为缺少合成脂肪的原料而失去活性。

　　如何增加“脂肪分解酶”的量和活性？

　　当每天摄入的能量少于消耗的能量时，机体指挥系统为了保证能量平衡，就必须启动另外一些基因来制造脂肪“分解酶”，用来分解储存在体内的脂肪，以弥补体内能量的不足。